ミニ動物園

豚肩肉のロースト

野々市のル・ベルジェさんでランチを食べてきました。昨年12月のオープンから何度も足を運んでいますが、訪れるたびにおいしさが増しているように感じます。写真は豚肩肉のローストです。肉厚のお肉で噛めば噛むほどコクのある脂身の旨味が口に広がりました。粗挽き黒こしょうのアクセントもよい感じ。

カウンターからふと顔を上げると、ミニ動物園が。


金沢在住のフリーランス・ライター。2014年より海外への一人旅をはじめる。これまでに訪れた国は16カ国。旅に使っているカメラは、2016年秋に亡くなった写真家の伯父・富岡省三氏のHasselblad 500C/M。

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