先日、ヘルシオを買いました。ヘルシオとは、家電メーカーのシャープが発売しているウォーターオーブンレンジです。
長い間、気になっていたヘルシオを購入した結果、生活が激変しました。決して大げさではなく。
ホットクックと合わせてコンロを使う機会がゼロになり、焼き物はヘルシオですべてまかなっています。
ほったらかしで簡単な上、ヘルシー。調味料をほとんど使わなくなったので、食材費の節約にもなっています。
そこでこの記事では、ヘルシオを購入してどういう風に生活が一変したか紹介します。
ヘルシオとは？
そもそも、「ウォーターオーブンレンジとはなんぞや？」という話。簡単にいえば水蒸気を食材に吹き付け、焼いたり蒸したりするオーブンです。
そう聞くと、「蒸すのはともかく、水蒸気で食材が焼けるのか？」と疑問に思いますね。
高音の水蒸気で食材を焼き上げる
例えば沸騰したヤカンの吹出口に、指を近づけるとヤケドします。水蒸気は皮膚を焼くほど、高い温度まで上がるのです。
ヘルシオではこの水蒸気の温度を330度まで上昇させ、食材を焼き上げます。
その結果、余分な水分や油分を落とし、パリッとした美味しい調理ができるというわけ。
参考サイト >> コラム：そこが知りたい家電の新技術 シャープ ウォーターオーブン「ヘルシオPro」
購入したヘルシオは、最下位機種のAX-CA400
執筆時点で、流通しているヘルシオの型番は14種類あります。
製品のランクが上がるにつれ庫内が広くなり、上位機は一度に2段の鉄板で焼けます。「あぶり焼き」や「ソフト蒸し」といった調理機能も、上位機だけです。
半信半疑で買ってみたところ…
数ある型番のなかで今回、購入したのは、最も下位ランクのAX-CA400です。購入先は執筆時に安かった、Amazonでした。
最下位機種を購入したのは、「本当に自分に必要だろうか」と半信半疑だったため。結論を書くと「買って大正解」でした。
「焼き料理」も美味しく健康的に
それまでホットクックだけで煮たり蒸したりしていましたが、さらに「焼き」が加わってレパートリーが増えました。
しかも美味しくて健康に良いのだから、いうことなしです。
勝間和代さんに学ぶ、ヘルシオの基本的な使い方
といっても最初のうちは、ヘルシオの良さが今ひとつわかりませんでした。
なぜならヘルシオに付いているレシピを見て、その通りにやってみるだけだったからです。「確かに美味しいけど、食材が限られて不自由だな…」と思ってしまいました。
そこで勝間和代さんの書籍『勝間式 超ロジカル料理』を購入しました。この本では、ヘルシオを使った料理が多数紹介されています。
といっても、いわゆるレシピ本ではありません。ヘルシオを便利に使うための、基本的な考え方が書いてあります。それがすごく参考になったのです。
ヘルシオをフライパン代わりに使う
勝間和代さんは本のなかで、「鍋とフライパンを手放しましょう」と訴えています。
時間は最短、手間は最小、しかも毎回失敗なしの最高の仕上がりになる方法をこれからご紹介していきます。そのために、最初に実行すべきなのは、「鍋とフライパンを手放す」ことです。
『勝間式 超ロジカル料理』より
鍋とフライパンの代わりに何を使うかというと、ホットクックとヘルシオです。つまり「ヘルシオをフライパン代わりに使うのが良い」と解説しているのです。
レシピを手放して、焼くだけのシンプル調理に
この本をきっかけにヘルシオのレシピを見るのをやめ、以下のような使い方に切り替えました。
- 野菜や肉、魚など食材を切って天板に載せ、「かんたん焼き」を押す
- あとはヘルシオの自動調理に任せる
- 味付けは焼き上がった素材に、塩とオリーブオイルで味付けする
味付けは塩とオリーブオイルのみ
ヘルシオを「ほったらかしにできるフライパン」と理解し、野菜や肉を載せて「かんたん焼き」で調理。
焼き上がってから塩とオリーブオイルをかけて食べてみたら、驚くほどおいしかったです。
特に鶏もも肉が良い焼き加減。余計な油はすべて落ちて、カラッと焼き上がっています。水分が抜けて味が凝縮したところに、塩とオリーブオイルのシンプルな味付けが素材の良さをグッと引き出します。
ヘルシオは密閉した空間で焼き上げるため、素材の酸化も少ないです。美味しくできあがる理由は、そんなところにもあるようです。
おすすめの時短家電5つを紹介
ヘルシオをはじめとして、時短家電を使うと家事の時間を劇的に短縮できます。
以下の記事に、買ってよかった時短家電をランキングで紹介しています。合わせて参考にしてみてください。
>> 【買ってよかった】おすすめの時短家電5選をランキングで紹介
まとめ
以上、ヘルシオの最下位機種・AX-CA400を購入して、生活が一変した話の紹介でした。
水蒸気で食材を焼き上げるヘルシオの特徴をまとめると、以下になります。
- 油を使わないで焼くので健康的
- 余計な油を落とすので美味しい
- 密閉して焼き上げるので酸化しにくい
- 食材を焼くだけで美味しいので、材料費が安上がり
- レンジ機能もあり
こうして書くと、良いところばかりですね。悪い点を上げるなら使う家電の組み合わせで、ブレーカーが落ちやすくなったことくらいでしょうか。
最下位機種であっても、ヘルシオは生活に良い変化をもたらしますよ。おすすめです。
