同じコーヒーばかり飲んでいると、別のものを試したくなります。
そこで、二三味珈琲を取り寄せることにしました。電話連絡から始まりメールでの注文と、いくつかの段階を踏んで手元に到着しています。
この記事では、二三味珈琲を通販で手に入れる方法を紹介します。
石川県珠洲市の焙煎所
二三味珈琲とは、石川県珠洲市のコーヒーの自家焙煎所です。独特の苦味と香りがあり、一度飲んだら記憶に残る味わいです。
能登最北端の珠洲市まで行かずとも、同じ石川県金沢市のあうん堂やコラボンでも飲むことができます。
二三味珈琲を通販で買う方法
全国的に知名度の高い二三味珈琲ですが、通販サイトはありません。
珠洲市に二三味珈琲が運営するカフェ・二三味珈琲 cafeがありますが、こちらもウェブサイトはありません。
コーヒー豆を通販で買うには、焙煎と販売を行っている『二三味珈琲shop舟小屋』へ直接連絡すれば可能となります。
珠洲市は2024年1月1日に起きた能登半島地震で、最も被害を受けた地域の一つです。二三味珈琲さんも営業を休止していたようですが、通販での販売を再開されています。
以下が、焙煎所『二三味珈琲shop舟小屋』の電話番号です。
『二三味珈琲shop舟小屋』（コーヒー豆の焙煎と販売）
電話番号 : 0768-86-2088
パンフレットを送ってくれる
そのまま電話して、豆の購入をすることが可能です。初めての場合は、パンフレットの送付を提案されると思います。
送ってもらうパンフレットには、以下3点が入っています。
- ブレンドの種類が書かれたリーフレット
- FAX注文用紙
- ショップカード
注文は「電話・FAX・メール」の3種類
自宅にFAXがない場合、リーフレットに書いてあるメールアドレスからも注文が可能です。以下がメールアドレスです。
『二三味珈琲shop舟小屋』（コーヒー豆の焙煎と販売）
メールアドレス：[email protected]
支払いは、商品が到着してから後払い
支払い方法は、商品到着後の後払いです。発送するコーヒー豆と一緒に振込用紙が同封されるので、それを用いて銀行振込を行います。
まとめると二三味珈琲を通販で購入する際は、以下の流れになります。
- 二三味珈琲shop舟小屋へ電話する
- そのまま電話注文するか、パンフレットを郵送してもらう
- パンフレットが自宅に届く
- それを見て、電話・FAX・メールのいずれかで発注
- お店から発送され、自宅に到着
- 振込用紙を使って支払い
二三味珈琲の豆の種類
記事執筆時点（2015/5/23）では、二三味珈琲で扱っているコーヒー豆と価格は以下の通り。
- いいなぎブレンド（中煎り） 200グラム 920円
- 日置ブレンド（中煎り） 200グラム 1,030円
- 舟小屋ブレンド（やや深煎り） 200グラム 920円
- 二三味ブレンド（深煎り） 200グラム 920円
- てっかまっかブレンド（深煎り） 200グラム 1,030円
- エスプレッソブレンド 200グラム 1,030円
- スペシャリティ豆 200グラム 1,080円〜
スペシャリティ豆は、時期によって使用する豆が異なります。
『さいはてにて やさしい香りと待ちながら』のモデル
二三味珈琲は、永作博美さん主演の映画『さいはてにて やさしい香りと待ちながら』のモデルになった場所としても有名です。
父が遺した最果ての船小屋を改装し、焙煎所をオープンする主人公の岬。目の前の民宿に二人の子どもと暮らす、シングルマザーの絵里子。
海の聞こえる街で、コーヒーを通して温かい心の交流を描く作品です。
映像がとても良いです。ぼく自身、何度も珠洲市へ出かけていますが、この映画を見るとそのときの風景が浮かんできました。
コーヒーを美味しく淹れるおすすめアイテム
コーヒーを淹れるには、ミル、ドリッパー、フィルターなど道具一式が必要です。実際にぼくが使っているものを紹介します。
ドリッパー
北欧へ行ったとき、カフェの店員さんのほとんどがカリタを使っていました。それを見て以来、ぼくもカリタで揃えています。
ドリッパーはウェーブシリーズ。少し値が張りますが、一生使えて美味しく淹れられるのでコスパ最強です。
フィルター
ウェーブシリーズ用のフィルターです。挽いた豆にお湯が満遍なく行き渡ります。
サーバー
あると便利なサーバーです。二杯分を一度に入れるなら買っておいた方が良いですね。
ただガラス製なので、破損に注意。ぼくは3回ほど割ってしまったあとは、使うのを諦めました。
ケトル
注ぎ口の細いケトルを使えば、お湯を調節して注げます。ハリオのケトルは、IHにも対応していて便利です。
ぼくはティファールでお湯を沸かして、このケトルに入れ替えています。入れ替えることでお湯の温度も90度くらいに下がるので良いです。
ミル
正直、少し高いですが、ミルはカリタの電動ミルを推します。
モーターが消耗品なので、5〜8年ほどで壊れる前提です。ぼくは2017年に買って2025年にモーターが壊れ、今は2台目を使用しています。
それでも毎日、コーヒーを挽く手間と粒の揃った良い状態の豆にするなら、グラインダータイプの電動ミルがおすすめです。
安価なプロペラ式のミルは、挽きすぎて粉状になり雑味が出るのですすめません。
スケール
美味しいコーヒーを淹れるなら、計量は絶対に必要です。ぼくは15グラムのコーヒー豆に、240グラムのお湯を2回に分けて注いでいます。
